Ma nouvelle passion alimentaire; les champignons!  

 

Avec tous leurs bienfaits, vous croirez qu’ils sont magiques! Ok, elle était facile, on y a tous pensé! Il fallait que je l’écrive, sinon, cette blague serait revenue dans ma tête à chaque paragraphe 😆
 
Je suis une amatrice de breuvage chaud réconfortant et bon au goût. Je ne parle pas de Baileys là…. Voulant trouver une alternative au chocolat chaud et vanille française peu recommandable du café du coin (je pourrais écrire de tous les coins, sérieux, il y en a beaucoup des restos joueur-de-hockey-vendant-des-beignes! Bref, comme j’aime améliorer mes habitudes de vie, je cherchais une alternative à celle-ci. Je connaissais vaguement les champignons médicinaux (ou magiques! Ok, j’arrête, je ne vais pas la répéter dans tout le texte, …). Ça faisait peur d’arriver au bureau avec des champignons dans ma sacoche et de boire un liquide brun d’apparence « boue ». Remarque, comme je travaille ici depuis quelques années, mes collègues sont habitués de me voir arriver avec des jus verts ou des sandwiches de betteraves (eh oui, je pratique ce que j’écris!). Avouer, qu’il y en a toujours une au bureau, plus ‘’grano’’, qui a toujours l’air d’avoir des lunchs « plate » et qui semble si raisonnable! Je vous le jure qu’après quelques semaines à manger vraiment santé, notre corps en redemande! Je ne suis pas du genre raisonnable, je suis même intense! Parlez-en à mon entourage! Ok, ne posez pas de question à personne, c’est pas bon de juger 😜  Donc, j’ai découvert récemment sur un podcast anglophone (que j’adore), Rich Roll, les champignons médicinaux et leurs bienfaits. On peut les consommer de manière « pratique » sans aller les chercher nous-mêmes dans le bois habillé en brun. Parce que, avouons-nous le, je pourrais me tromper et prendre un pet-de-loup à la place!  Je ne sais pas si c’est parce que c’est lundi matin et que je suis fatiguée (quoi, j’ai des jeunes enfants à la maison) mais j’aime ce nom de champignons. Il s’appelle aussi vesse-de-loup, mais c’est moins amusant à dire… Bref, ce podcast m’a éveillé à ce type d’aliments et ensuite, j’ai vu un produit en magasin contenant lesdites champignons! C’était un chocolat chaud! Je me devais d’y goûter! Et que c’est très bon! Rien de mieux dans la vie que de manger ou boire un aliment qui goûte bon et qui t’apporte des bénéfices remarquables! Bon, être sur un yatch dans les caraïbes en buvant un smoothie alcoolisé aussi, mais ce n’est pas le point de mon article! Et c’est plus cher un yacht que du chocolat! 

 

J’ai donc redemandé à mon équipe de testeurs de se soumettre au jeu de goûter au café élixir de champignons ou au chocolat chaud. Les plus aventureux ont fait les deux! Un membre de mon équipe n’a pas eu le goût de l’aventure cette fois-ci! Je ne la nommerai pas… Oups! Mélissa.  Bref, j’étais très excitée de cette aventure alors j’ai acheté les produits dans un magasin de produits naturels et commander les saveurs non disponibles en ligne. J’ai été surprise d’apprendre que les fongus et les humains souffrent parfois des mêmes maladies infectieuses car nous partageons jusqu’à 50% de notre ADN. Ce point en commun fait aussi en sorte que l’humain peut digérer, assimiler et utiliser certains champignons pour améliorer leur santé. Génial, non ? C’est comme cette cousine que tu ne vois jamais et qui t’invite dans son condo de Miami pour l’hiver. C’est une opportunité à ne pas manquer pour améliorer sa qualité de vie (les champignons et le condo…) !   

 

Un peu de sérieux les filles! Voici les champignons médicinaux et leurs bienfaits:

Cordyceps: ce champignon pousse à l’état sauvage, habituellement à des altitudes élevées au Tibet, au Népal et en Chine. Ce que j’aime de ce champignon est qu’il est un adaptogène, le gars s’adapte à ton corps. Hum…. On aime ça! Il génère une réponse non spécifique de tout le corps. Il a des effets différents sur différentes personnes, selon les besoins de l’organisme. De plus, il est appelé le champignon aphrodisiaque car il agit comme tonique pour rétablir l’intérêt sexuel et augmenter la fonction, le plaisir et la performance. Je voudrais réajuster vos attentes ici, après avoir bu le chocolat chaud aux cordyceps vous n’allez pas sauter sur votre voisin de bureau. À moins qu’il a l’air de Jason Momoa et ça ce ne sera pas la faute du champignon!  De plus, le cordyceps aide à équilibrer, restaurer et protéger l’organisme en augmentant la résistance aux maladies et au stress. Un joueur que tu veux dans ton équipe. Énergie, endurance et protection immunitaire sont les propriétés les plus connus de ce type de champignons. On en utilise aussi dans des produits pré-entraînement. 

Parlons maintenant d’un autre joueur étoile de l’équipe des champignons médicinaux, le reishi. Ce champignon de l’immortalité, est complément utilisé à la chimiothérapie et à la radiothérapie. Encore une fois, gérons vos attentes, vous ne deviendrez pas Jon Snow! De toute façon, qui veut finir sa vie dans le froid! Je me retiens de commentaire pour les retardataires de GOT. Ok, c’est l’été, on ferme notre télévision. Allons jouer dehors. Le reishi améliore la santé immunitaire et il est connu pour son efficacité à traiter le plus grand nombre de conditions de santé. Il est effectivement riche en antioxydants et est anti-inflammatoire. Cette merveille convient aux gens de tout âge et est un tonifiant qui augmente le sentiment de bien-être. Quelqu’un a besoin de relaxer sur cette planète ? Moi, toi et elle!  Il peut même aider dans le cas d’allergies. Avec tous ces bienfaits, il mérite certainement son titre de « roi des herbes ». Je parle de rien d’hallucinant ici.  

Pour terminer ma section sur les champignons médicinaux et avant de vous parler des produits que j’ai testés pour vous à ce sujet, voici mon fongus préféré. Roulement de tambour….  Le chaga! J’avais entendue parler du chaga ici et là dans les dernières années, mais sans jamais en voir. Un soir lors d’une réunion de famille, mon frère me propose un thé au chaga ! Il sait comment faire plaisir à sa sœur! Je suis tombée en amour avec cet aspect naturel, pur (un peu dégueu) et brun. Il a l’air de rien, mais il y a beaucoup de propriétés! Quoi, j’ai un faible pour les gens qui ont l’air ordinaire et qui sont merveilleux ! Vous n’avez pas vu le film de la belle et la bête? Je veux vivre autre chose que cette vie …. La la la! Ok, j’arrête de chanter. 🎵  Sérieusement, le chaga contient des agents reconnus pour renforcer la fonction immunitaire et la santé cellulaire. Un des composés actifs de ce champignon sont les tripènes. Ils donnent un goût amer aux champignons, mais ils augmentent la résistance du corps aux maladies et abaissent le taux de cholestérol. La recherche faite sur ce fongus se concentre vraiment sur sa lutte contre la croissance cellulaire anormale, l’amélioration de la réponse immunitaire et sa tendance à baisser la glycémie. Bref, il est merveilleux! Il est aussi un adaptogène qui soutient le bien-être global. Vous vous rappelez ce gars qui s’adapte à ton corps ? Hum….  Il est aussi rempli d’antioxydants et est un antidouleur. En connaissez-vous bien d’autres produits qui offre toutes ces particularités? C’est comme si votre nouveau voisin est grand, musclé, cuisine, tond le gazon et écrit des poèmes. C’est plutôt rare alors il faut sauter sur l’occasion! Je parle de consommer du chaga ici et non, du voisin. 

  

En conclusion, avec tous ces bénéfices incomparables, je me devais d’essayer ces produits que je connaissais très peu. Par le fait même, d’achaler mon entourage pour qu’il goûte à ces fantastiques produits aussi. Le palet d’une naturopathe est plutôt habitué aux goût divers (ou étranges) alors j’aime bien faire valider le tout par des gens moins “manipulés” ou influencés par les propriétés d’un produit. Quoi? On se connaît avec le temps …  De mon côté, j’ai goûté à deux sortes de chocolats chauds de la compagnie FourSigmatic. Un chocolat chaud avec chaga et cannelle pour relaxer avant le coucher et un chocolat chaud énergisant avec du gingembre. Avant de continuer, j’aimerais spécifique que je n’apprécie pas beaucoup le gingembre et son goût prononcé. C’est un peu comme la cousine qui parle toujours plus fort que les autres dans les partys de famille et qui essaie de voler le show. Moi, quand ça prend trop de place, je n’aime pas ça! Revenant au gingembre, heureusement, on s’habitue rapidement à ce goût prononcé et stimulant. Je sais qu’un goût de ne peut pas être stimulant, mais goûtez-y, vous allez tout comprendre! Les autres testeurs ont aimé instantanément le goût du gingembre. 

Pour ce qui est du chocolat chaud relaxant, honnêtement, j’ai adoré!  Le petit goût de cannelle avec le chocolat; divin! Il est à consommer avant le coucher pour aider le corps se détendre. Ces produits biologiques cultivés avec respect sont environ $2 par portion en boîte de 10 portions. Si on les achète à l’unité, c’est un peu plus dispendieux. Ça revient environ au même prix que les chocolats chauds dans des établissements avec des breuvages spécialisés. Par contre, aucune montagne de crème fouettée avec petits bonbons couleur de licorne inclus! Vous avez définitivement un produit de qualité hautement supérieur. Notez aussi que les portions sont assez petites alors si vous prenez un chocolat chaud de cordyceps pour vous réveiller au lieu d’un café, je doublerais la quantité de poudre pour ne pas été déçue. Et boum, super girl power activé! Ok, pas tant que ça…. 

 Pour continuer, plusieurs personnes ont testé le café aux champignons avec cordyceps et chaga. Les gens ont adoré que le produit ait des propriétés aussi nutritives, mais il faut le boire chaud. Effectivement, le même commentaire est revenu plusieurs fois; lorsque le breuvage refroidit, le goût change un peu et il goûte plus brut ou plus naturel. Pour ce qui est de consommer du reishi, vous pouvez boire un élixir contenant 10 types de fongus pour ainsi obtenir le maximum de bénéfices de la compagnie FourSigmatic. Je n’ai pas goûter personnellement ce dernier, mais j’ai entendu de bons commentaires. Par contre, j’ai vu ce produit offert aussi en capsule dans différentes marques tel que New Roots (que j’aime beaucoup). Ce format est plus facile et simple à consommer. On le retrouve également en liquide concentré qui permet l’absorption plus rapide par la compagnie LandArt. Il aide ainsi pour les allergies et le renforcement du système immunitaire. Bref, ce sont des bénéfices intéressants par des produits connus depuis des milliers d’années autour du monde. Il est recommandé de ne pas prendre ses produits en continue pour de longue période. Pour maximiser les avantages, il faut les consommer au maximum trois mois et ensuite on change de fongus! Vive la variété!  Alors, vous voulez essayer les champignons ? N’hésitez pas! Il faut sortir de votre zone de confort. Par contre, aidez-vous et choisissez un produit dans lequel vous avez confiance. Ne partez pas seule dans le bois si vous n’avez pas les connaissances de la cueillette aux champignons. On évite de jouer au petit chaperon rouge et d’avoir de mauvaises surprises…   

 Pour une consultation et bilan de santé, j’ai encore quelques disponibilités cet été. Sinon, je suis au Monde à Vie, l’éco-boutique de Mascouche sur la Montée Masson. Les vendredis soir, je suis disponible sans rendez-vous. Il me fera plaisir de répondre à toutes vos questions.  

Amusez-vous les filles et mangez vos légumes 🌽!  

Marie-Lou Lévesque 
514-557-6568
 

Avant de considérer prendre un supplément de champignons médicinaux, consultez un professionnel de la santé. Il est important de noter que certains champignons peuvent avoir une incidence sur vos médicaments notamment dans le cas de traitement contre le cancer. 

  

Références: 

 New Roots herbal (2019). CHAMPIGNONS MÉDICINAUX, extrait d’un dépliant promotionnel. 

 R.Roll (2017). Podcast Rich Roll, TERO-ISOKAUPPILA. Extrait du site web: https://www.richroll.com/podcast// 

 Four Sigmatic (2019). Extraits du site web: https://us.foursigmatic.com/ 

S.Séguin (2016). CHAMPIGNONS MÉDICINAUX: ALLIÉS SANTÉ.
Extrait du site web: https://www.mabeautebio.com/medecines-alternatives/reishi-cordyceps/ 

 CONNECTICUT’S SCHOOL OF HERBAL & ENERGETIC STUDIES (2019) Photo du site web http://www.twinstartribe.com/events/2018/6/27/plant-partner-of-the-month-chaga-mushroom